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原材料・食材
油脂
マジカルケーキ [原材料・食材 > 油脂]
ケーキ用起泡性粉末油脂 マジカルケーキは、オールインミックス法において、ケーキの起泡性および生地安定性に優れた効果を発揮する粉末油脂です。 1ミクロンの微細な粒子が生地中に均一に分散するため、生地に簡単になじみ、以下の様...
マジカルソフトDX [原材料・食材 > 油脂]
イースト生地への機能を追求した粉末油脂 パン・イーストドーナツ・中華まんなどのイースト生地用の粉末油脂です。 油脂でありながらパン生地に簡単になじむため、以下の様な効果を発揮します。 ・ソフトで歯切れの良い食感の付与 ・生...
アトラクト [原材料・食材 > 油脂]
単独でも、バターと併用しても。乳脂感とコクが広がるマーガリンです! アトラクトは、バター分20%の コンパウンドマーガリンです。 【アトラクト単独で使用した場合】 バター風味がバランスよく広がります。 【バターと併用した場...
アドフリーフレッシュ500 [原材料・食材 > 油脂]
食品添加物を配合していないマーガリン 食品添加物を配合していない、製パン用の練り込みマーガリンです。 吟味した素材と配合技術により、コクのある風味と優れた製パン性を兼ね備えた使いやすいマーガリンを実現しました。 ●食品添加...
エンブレム [原材料・食材 > 油脂]
使いやすい800gカップ入りショートニング 使いやすい硬さと使いやすい小型容器で作業性抜群の純植物性ショートニング。 乳化剤不使用・低トランス酸対応のお客様の安心と使いやすさを第一に考えた設計です。 クリーミング性にも優れ、 ...
クスコフレッシュ [原材料・食材 > 油脂]
厳選した植物油を使用した最高級洋菓子用ショートニング 厳選した植物油を使用した最高級洋菓子用ショートニングです。高安定性でフレッシュな風味があらゆる素材を引き立てます。 分類 ショートニング 原材料 食用精製加工油脂、食用植...
クローネスプレッド [原材料・食材 > 油脂]
口溶け良好な低トランス酸対応のスプレッドマーガリン 乳脂肪を微細化・分散させる「マイクロコンパウンド技術」を駆使したスプレッドマーガリンです。乳脂のコク味が徐々に広がり、ジャムやあんことの相性も良好です。口溶けにもこだわ...
コクキレフレッシュ [原材料・食材 > 油脂]
製パン用練り込みマーガリン パンに、「コク」のある風味と「キレ」の良い食感を。 コクキレフレッシュは、自家製の発酵呈味素材とブレンド技術によってパンのおいしさを多面的に引き出す、製パン用マーガリンです。 ●コクを重視して、...
ドーナツメートLED [原材料・食材 > 油脂]
低トランス酸対応ドーナツ用フライ油 新製法「じっくりコクうま製法」を利用し、低トランス酸対応のフライ油でありながら、油のおいしさ・コク・安定性を両立させたドーナツのためのフライ油です。 ≪特長≫ L:(Low trans fatty acid...
ハイアント [原材料・食材 > 油脂]
原料を厳選した純製ラード 原料を厳選した純製ラードで、2kgのピロー包装なので使いやすく、衛生的です。コロッケ、とんかつなどのフライ、焼きそばなどの炒め、パン・菓子や点心皮の練込みなど用途は万能です。 分類 JAS純製ラー...
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