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| ショートケーキ |
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| マジカルケーキを使用して焼き上げたスポンジに、ホイップクリームをたっぷり塗って仕上げたショートケーキです。 |
【配合】
《シャンティークリーム》
| 【製法】 （ホイッパー使用） 1)�，鮃腓札曠ぅ奪廚垢襦Ｄ秣� 15秒 高速 4〜7分 2)湯煎で溶かした�△魏辰┨腓錣擦襦�（生地比重 0.42〜0.45） 【目付】7号丸型 450ｇ 【焼成】170〜180℃（約30〜35分） |
| ポイント |
| ※マジカルケーキについて オールインミックス法において、ケーキの起泡性と生地安定性に優れた効果を発揮する粉末油脂です。 １ミクロンの微細な粒子が生地中に均一に分散し、ソフトで口溶けの良いケーキができます。 |
| 使用材料のご案内 |
| マジカルケーキ ／ パンテオンセレクトCP ／ |